Japanischer Meerrettich, Wasabi

im 10 cm-Topf: Den japanischen Meerrettich kennt man bislang als scharfes Gewürz zu Sushi oder als grüne Paste. Wenig bekannt ist, dass die Pflanze auch bei uns gedeiht an einem leicht schattigen, stets feuchten Platz mit nahrhaftem Boden. Wasabi verträgt auch einen kräftigen Frost, ist aber leider nicht ganz winterhart. Verwendung finden die dicken grünen Sprosse fein gerieben zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Soßen.